Ｐｈｏ Ｋｉｎｇ ＩＶ

Ａ　ｎｅｗ　ｐｈｏ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｏｐｅｎｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ａｒｅａ，　ａｎｄ　ａｓ　ａｎ　ａｖｉｄ　ｐｈｏ　ｌｏｖｅｒ，　ｏｆ　ｃｏｕｒｓｅ　Ｉ　ｗｅｎｔ　ｔｏ　ｇｉｖｅ　ｉｔ　ａ　ｔｒｙ！

Ｆｏｒ　ｔｈｏｓｅ　ｗｈｏ　ｄｏｎ’ｔ　ｋｎｏｗ　ｗｈａｔ　ｐｈｏ　ｉｓ，　ｈｅｒｅ’ｓ　ａ　ｂｒｉｅｆ　ｄｅｓｃｒｉｐｔｉｏｎ　ｆｒｏｍ　ｏｕｒ　ｇｏｏｄ　ｆｒｉｅｎｄ　Ｗｉｋｉ：

"Pho is a Vietnamese noodle soup, usually served with beef (phở bò) or chicken (phở gà). The soup includes noodles made from rice and is often served with Asian basil, mint leaves, lime, and bean sprouts that are added to the soup by the person who is dining. The dish is associated with the city of Hanoi, where the first phở restaurant opened in the 1920s."

Ｍｙ　ｐｅｒｓｏｎａｌ　ｐｈｏ　ｆａｖｏｕｒｉｔｅｓ　ａｒｅ　ｐｈｏ　ｄａｃ　ｂｉｅｔ　（ｍｉｘｅｄ　ｂｅｅｆ　ｍｅａｔ　ｗ／ｔｅｎｄｏｎ　＆　ｔｒｉｐｅ），　ｂｕｎ　ｂｏ　ｈｕｅ　（ｓｐｉｃｙ　ｂｅｅｆ　ｎｏｏｄｌｅｓ　ｗ／ｐｉｇ　ｋｎｕｃｋｌｅ　＆　ｃｏａｇｕｌａｔｅｄ　ｂｌｏｏｄ），　ａｎｄ　ｂｕｎ　ｒｉｅｕ　（ｎｏｏｄｌｅｓ　ｉｎ　ａ　ｔｏｍａｔｏｅ　ｂｒｏｔｈ　ｗ／ｃｒａｂ　ｍｅａｔ，　ｔｏｆｕ，　ｃｏａｇｕｌａｔｅｄ　ｂｌｏｏｄ，　ａｎｄ　ｓｈｒｉｍｐ／ｆｉｓｈ　ｐａｓｔｅ）．

Ｓｏｍｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｒｅｖｉｅｗｓ　ｏｆ　ｙｅｌｐ　ｒａｔｅ　ｔｈｉｓ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ａｓ　ｐｏｏｒ，　ｂｕｔ　Ｉ　ｓｅｅ　ｔｈｏｓｅ　ｒｅｖｉｅｗｅｒｓ　ａｓ　ｊｕｓｔ　ｂｅｉｎｇ　ｔｏｏ　ｃｒｉｔｉｃａｌ．　Ｔｈｅ　ｆｌａｗｓ　ｔｈｅｙ　ｐｉｃｋｅｄ　ｏｎ　ｗｅｒｅ　ｒｕｎｎｉｎｇ　ｏｕｔ　ｏｆ　ｉｎｖｅｎｔｏｒｙ　ａｎｄ　ｓｅｒｖｉｃｅ．　Ｔｒｕｅ，　ｙｏｕ’ｄ　ｂｅ　ｎｉｔ　ｐｉｃｋｙ　ａｂｏｕｔ　ｔｈｏｓｅ　ｓｏｒｔ　ｏｆ　ｔｈｉｎｇｓ　ｉｆ　ｔｈｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｗｅｒｅ　ｉｎ　ｂｕｓｉｎｅｓｓ　ｆｏｒ　ｏｖｅｒ　ａ　ｆｅｗ　ｍｏｎｔｈｓ，　ｂｕｔ　ｔｈｉｓ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｈａｄ　ｊｕｓｔ　ｏｐｅｎｅｄ．

Ｐｈｏ　Ｋｉｎｇ　ＩＶ　ｉｓ　ａ　ｂｒａｎｃｈ　ｆｒｏｍ　ａｎｏｔｈｅｒ　ｐｏｐｕｌａｒ　ｐｈｏ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｉｎ　Ｓａｃｒａｍｅｎｔｏ，　Ｐｈｏ　Ｋｉｎｇ　ＩＩ，　ｓｏ　Ｉ’ｍ　ｐｒｅｔｔｙ　ｓｕｒｅ　ｔｈｅ　ｏｗｎｅｒｓ　ｋｎｏｗ　ｔｈｅ　ｔｙｐｉｃａｌ　ａｍｏｕｎｔ　ｏｆ　ｉｎｖｅｎｔｏｒｙ　ｔｈｅｙ　ｎｅｅｄ　ｔｏ　ｋｅｅｐ　ｉｎ　ｓｔｏｃｋ，　ｂｕｔ　ｔｈｅ　ｃｉｔｙ　ｔｈｉｓ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｉｓ　ｎｅｓｔｌｅｄ　ｉｎ　ｉｓ　ｆｉｌｌｅｄ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｂｒｉｍ　ｗｉｔｈ　ｈｕｎｇｒｙ　ｃｏｌｌｅｇｅ　ｓｔｕｄｅｎｔｓ．　Ａｌｓｏ，　ｗｉｔｈ　ａ　ｖｅｒｙ　ｌｉｍｉｔｅｄ　ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ｏｔｈｅｒ　ｐｈｏ　ｐｌａｃｅｓ　ｉｎ　ｔｏｗｎ，　Ｉ’ｍ　ｓｕｒｅ　ｍａｎｙ　ｗｅｒｅ　ｅａｇｅｒ　ｔｏ　ｔｒｙ　ｓｏｍｅｔｈｉｎｇ　ｎｅｗ，　ｍｅａｎｉｎｇ　ｂｕｓｉｎｅｓｓ　ｍｕｓｔ　ｈａｖｅ　ｂｅｅｎ　ｎｏｎ－ｓｔｏｐ　ｂｕｓｙ　ａｌｌ　ｄａｙ　ｌｏｎｇ！　Ｔｈｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｐｒｏｂａｂｌｙ　ｊｕｓｔ　ｗａｓｎ’ｔ　ｅｘｐｅｃｔｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓｕｃｈ　ａ　ｈｕｇｅ　ｉｎｆｌｕｘ　ｉｎ　ｄｅｍａｎｄ　ｄｕｒｉｎｇ　ｏｐｅｎｉｎｇ　ｄａｙ．

Ｎｏｗ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｓｅｒｖｉｃｅ，　ｅｖｅｎ　ｉｆ　ｔｈｅ　ｏｗｎｅｒｓ　ａｒｅｎ’ｔ　ｎｅｗ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｂｕｓｉｎｅｓｓ，　ｉｔ　ｗａｓ　ｐｒｅｔｔｙ　ｏｂｖｉｏｕｓ　ｍｏｓｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｓｅｒｖｅｒｓ　ｗｅｒｅ．　Ｏｎｌｙ　ｏｎｅ　ｏｒ　ｔｗｏ　ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅｄ　ｓｅｒｖｅｒｓ　ｃａｍｅ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｓａｃｒａｍｅｎｔｏ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ，　ｂｕｔ　ｔｈｅ　ｏｔｈｅｒ　ｓｅｒｖｅｒｓ　ａｒｅ　ｊｕｓｔ　ｃｏｌｌｅｇｅ　ｓｔｕｄｅｎｔｓ　ｔｈａｔ　ｗｅｒｅ　ｒｅｃｅｎｔｌｙ　ｈｉｒｅｄ．　Ｔｏ　ｂｅ　ｈｏｎｅｓｔ，　ｔｈｅ　ｓｅｒｖｉｃｅ　ｉｓ　ｐｒｅｔｔｙ　ｄｉｓｏｒｇａｎｉｚｅｄ　ｒｉｇｈｔ　ｎｏｗ　ａｓ　ｔｈｅ　ｓｅｒｖｅｒｓ　ａｒｅ　ｎｅｗ　ｔｏ　ｔｈｅｉｒ　ｗｏｒｋ．　Ｈｏｗｅｖｅｒ，　ｏｎｃｅ　ｔｈｅｙ　ｓｔａｒｔ　ｇａｉｎｉｎｇ　ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ，　ｔｈｅｙ’ｌｌ　ｐｒｏｂａｂｌｙ　ｂｅｃｏｍｅ　ｍｏｒｅ　ｏｒｇａｎｉｚｅｄ　ａｓ　ｗｅｌｌ．　Ｙｏｕ　ｃａｎ’ｔ　ｅｘｐｅｃｔ　ａ　ｎｅｗｂｉｅ　ｔｏ　ｋｎｏｗ　ｅｖｅｒｙｔｈｉｎｇ　ｒｉｇｈｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｂａｔ，　ｒｉｇｈｔ？

Ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｃｏｍｐｌａｉｎｔｓ　ａｂｏｕｔ　ｔｈｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｊｕｓｔ　ｇｏｔ　ｍｅ．　Ｏｎｅ　ｙｅｌｐ　ｒｅｖｉｅｗｅｒ　ｃｏｍｐｌａｉｎｅｄ　ａｂｏｕｔ　ｔｈｅｉｒ　ｗａｉｔｒｅｓｓ　ｎｏｔ　ｋｎｏｗｉｎｇ／ｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇ　ｔｈｅ　ｏｒｄｅｒ　ｗｈｅｎ　ｔｈｅ　ｒｅｖｉｅｗｅｒ　ｔｒｉｅｄ　ｔｏ　ｏｒｄｅｒ　ｉｎ　Ｖｉｅｔｎａｍｅｓｅ．　Ｏｈｅｍｇｅｅ，　ａｒｅ　ｙｏｕ　ｓｅｒｉｏｕｓ？　Ｊｕｓｔ　ｂｅｃａｕｓｅ　ｙｏｕ　ｗｏｒｋ　ａｔ　ａ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｄｏｅｓｎ’ｔ　ｍｅａｎ　ｙｏｕ　ｋｎｏｗ　ｔｈａｔ　”ｆｅｎｇ　ｚｈａｏ”＝ｃｈｉｃｋｅｎ　ｆｅｅｔ　ｏｒ　”ｃｈｏｗ　ｆａｎ”＝ｆｒｉｅｄ　ｒｉｃｅ，　ｄｏｅｓ　ｉｔ？　Ｉ　ｓｅｅ　ｔｈａｔ　ｐａｒｔｉｃｕｌａｒ　ｃｏｍｐｌａｉｎｔ　ａｓ　ｊｕｓｔ　ｐｌａｉｎ　ｉｇｎｏｒａｎｔ　ａｎｄ　ｓｏｍｅｗｈａｔ　ｒａｃｉｓｔ，　ｅｖｅｎ　ｉｆ　ｔｈｅｙ　ａｒｅ　Ａｓｉａｎ　ｔｈｅｍｓｅｌｆ．

Ａｎｏｔｈｅｒ　ｒｅｖｉｅｗｅｒ　ｃｏｍｐｌａｉｎｅｄ　ａｂｏｕｔ　ｔａｃｋｙ　ｄｅｃｏｒ．　Ｓｈｏｗ　ｍｅ　ａ　ｐｈｏ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｔｈａｔ　ｄｉｄｎ’ｔ　ｈａｖｅ　ｔａｃｋｙ　ｄｅｃｏｒ，　ｌｏｌ．

Ｗｅｌｌ，　ｅｎｏｕｇｈ　ａｂｏｕｔ　ｔｈａｔ，　ｏｎ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｆｏｏｄ！


Ｉ　ｗｅｎｔ　ｗｉｔｈ　ａ　ｆｒｉｅｎｄ　ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｅｖｅｎｉｎｇ　ｏｆ　ｏｐｅｎｉｎｇ　ｄａｙ．　Ｗｅ　ｈａｄ　ｂｅｅｎ　ｗｏｒｋｉｎｇ　ｏｎ　ｈｏｍｅｗｏｒｋ　ｔｏｇｅｔｈｅｒ　ｓｉｎｃｅ　ｔｈｅ　ａｆｔｅｒｎｏｏｎ　ａｎｄ　ｗｅｒｅ　ｐｒｅｔｔｙ　ｆａｍｉｓｈｅｄ．　Ｗｈｅｎ　ｗｅ　ａｐｐｒｏａｃｈｅｄ　ｔｈｅ　ｅｎｔｒａｎｃｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ，　ｗｅ　ｃｏｕｌｄ　ｓｅｅ　ｉｔ　ｗａｓ　ｊａｍ　ｐａｃｋｅｄ！　Ｔｈｅｒｅ　ｗａｓ　ａｌｓｏ　ａ　ｐｒｅｔｔｙ　ｄｅｃｅｎｔ　ｌｉｎｅ　ｏｆ　ｐｅｏｐｌｅ　ｗａｉｔｉｎｇ　ｆｏｒ　ａ　ｔａｂｌｅ　ｅｖｅｎ　ｔｈｏｕｇｈ　ｉｔ　ｗａｓ　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｐａｓｔ　ｄｉｎｎｅｒ　ｔｉｍｅ　ａｌｒｅａｄｙ　（ａｂｏｕｔ　８：３０ｐｍ，　Ｉ　ｂｅｌｉｅｖｅ？）　Ｗｅｌｌ，　ｉｔ’ｓ　ｏｐｅｎｉｎｇ　ｄａｙ，　ｓｏ　ｗｈａｔ’ｄ　ｙｏｕ　ｅｘｐｅｃｔ？

Ａｔ　ｆｉｒｓｔ　Ｉ　ｗａｓｎ’ｔ　ｔｏｏ　ｓｕｒｅ　ｉｆ　ｗｅ　ｓｈｏｕｌｄ　ｗａｉｔ　ｉｎ　ｌｉｎｅ，　ｂｕｔ　ｓｉｎｃｅ　ｔｈｅ　ｌｉｎｅ　ｗａｓｎ’ｔ　ｆｌｏｗｉｎｇ　ｏｕｔ　ｔｈｅ　ｄｏｏｒ　ａｎｄ　ｗｉｔｈ　ｏｕｒ　ｄｅｓｉｒｅ　ｔｏ　ｔｒｙ　ｓｏｍｅ　ｐｈｏ，　ｗｅ　ｄｅｃｉｄｅｄ　ｔｏ　ｇｏ　ａｈｅａｄ　ａｎｄ　ｗａｉｔ　ｉｎｓｉｄｅ．　Ｌｕｃｋｉｌｙ，　ｗｅ　ｇｏｔ　ｉｎ　ｊｕｓｔ　ｉｎ　ｔｉｍｅ！　Ａｂｏｕｔ　５　ｍｉｎ　ａｆｔｅｒ，　ｔｈｅ　ｏｗｎｅｒ　ｈａｄ　ｔｏ　ｓｔｏｐ　ｌｅｔｔｉｎｇ　ｉｎ　ａｎｙｍｏｒｅ　ｃｕｓｔｏｍｅｒｓ，　ｅｖｅｎ　ｔｈｏｕｇｈ　ｔｈｅｒｅ　ｗａｓ　ｓｔｉｌｌ　ａｎ　ｈｏｕｒ　＆　ａ　ｈａｌｆ　ｕｎｔｉｌ　ｃｌｏｓｉｎｇ，　ｂｅｃａｕｓｅ　ｔｈｅｙ　ｗｅｒｅ　ｒｕｎｎｉｎｇ　ｌｏｗ　ｏｎ　ｉｎｖｅｎｔｏｒｙ．

Ｓｏｍｅ　ｐｈｏｔｏｓ　ｔａｋｅｎ　ｗｈｉｌｅ　ｗａｉｔｉｎｇ．




Ｗｅ　ａｃｔｕａｌｌｙ　ｄｉｄｎ’ｔ　ｈａｖｅ　ｔｏ　ｗａｉｔ　ｖｅｒｙ　ｌｏｎｇ，　ａｎｄ　ｇｏｔ　ｓｅａｔｅｄ　ａｂｏｕｔ　ｗｉｔｈｉｎ　１５　ｍｉｎｕｔｅｓ．

Ｔｈｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｉｓ　ｐｒｅｔｔｙ　ｓｍａｌｌ，　ｂｕｔ　ｈａｓ　ｔｗｏ　ｓｔｏｒｉｅｓ　ｔｏ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｅｎｏｕｇｈ　ｓｅａｔｉｎｇ．　Ｔｈｅ　ｄｏｗｎｓｔａｉｒｓ　ｌｏｏｋｓ　ｌｉｋｅ　ｉｔ’ｓ　ｏｎｌｙ　ｆｏｒ　ｓｍａｌｌｅｒ　ｐａｒｔｉｅｓ，　ｗｈｉｌｅ　ｔｈｅ　ｕｐｓｔａｉｒｓ　ｈａｓ　ａ　ｆｅｗ　ｔａｂｌｅｓ　ｆｏｒ　ｌａｒｇｅｒ　ｐａｒｔｉｅｓ．

Ｉ　ｍａｎａｇｅｄ　ｔｏ　ｑｕｉｃｋｌｙ　ｓｎａｐ　ｔｈｉｓ　ｐｈｏｔｏ　ｏｆ　ｒｉｇｈｔ　ｂｅｆｏｒｅ　ｔｈｅ　ｗａｉｔｒｅｓｓ　ｗｅｎｔ　ｔｏ　ｆｉｎｉｓｈ　ｗｉｐｉｎｇ　ｕｐ　ｔｈｅ　ｔａｂｌｅ．

Ｔｈａｔ’ｓ　ｈｏｗ　ｔｈｅ　ｄｏｗｎｓｔａｉｒｓ　ｔａｂｌｅｓ　ａｒｅ　ｄｅｃｏｒａｔｅｄ．

Ｗｅ　ｇｏｔ　ｓｅａｔｅｄ　ｕｐｓｔａｉｒｓ，　ｗｈｉｃｈ　ｌｏｏｋｓ　ｌｉｋｅ　ｔｈｉｓ．　（Ｔｈｅｓｅ　ｔｗｏ　ｐｈｏｔｏｓ　ｗｅｒｅ　ｔａｋｅｎ　ａｆｔｅｒ　ｗｅ　ｗｅｒｅ　ｄｏｎｅ　ｅａｔｉｎｇ，　ａｒｏｕｎｄ　１０：００ｐｍ．　Ｗｅ　ｗｅｒｅ　ｔｈｅ　ｏｎｌｙ　ｔｗｏ　ｌｅｆｔ　ｕｐｓｔａｉｒｓ，　ｈｅｎｃｅ　ｔｈｅ　ｅｍｐｔｙ　ｔａｂｌｅｓ）

Ｍｏｒｅ　ｓｅａｔｉｎｇ　ｆｏｒ　ｓｍａｌｌ　ｇｒｏｕｐｓ

Ｔａｂｌｅｓ　ｆｏｒ　ｌａｒｇｅ　ｇｒｏｕｐｓ

Ｔｈｅ　ｍｅｎｕ

Ｉ　ｏｒｄｅｒｅｄ　ｂｕｎ　ｂｕ　ｈｕｅ，　ｗｈｉｌｅ　ｍｙ　ｆｒｉｅｎｄ　ｏｒｄｅｒｅｄ　ｐｈｏ　ｄａｃ　ｂｉｅｔ．　Ｔｈｅ　ｓｅｒｖｅｒｓ　ｆｏｒｇｏｔ　ｔｏ　ｇｉｖｅ　ｕｓ　ｏｕｒ　ｐｌａｔｅ　ｏｆ　ｇｒｅｅｎｓ，　ａｎｄ　ｉｔ　ｗａｓ　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｄｉｆｆｉｃｕｌｔ　ｔｏ　ｆｌａｇ　ｄｏｗｎ　ｓｏｍｅｏｎｅ，　ｓｉｎｃｅ　ｔｈｅｙ　ｄｉｄｎ’ｔ　ｃｏｍｅ　ｕｐｓｔａｉｒｓ　ｔｏｏ　ｏｆｔｅｎ．　Ｉ　ｗａｓ　ａｂｌｅ　ｔｏ　ｇｅｔ　ｓｏｍｅｏｎｅ　ａｂｏｕｔ　１５　ｍｉｎ　ａｆｔｅｒ　ｒｅｃｅｉｖｉｎｇ　ｍｙ　ｆｏｏｄ　ｔｈｏｕｇｈ，　ａｎｄ　ｓｈｅ　ｃａｍｅ　ｂａｃｋ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｇｒｅｅｎｓ　ｐｒｅｔｔｙ　ｑｕｉｃｋｌｙ．

Ｍｙ　ｆｒｉｅｎｄ　ｄｉｄｎ’ｔ　ｒｅａｌｌｙ　ｃａｒｅ　ａｂｏｕｔ　ａｄｄｉｎｇ　ｇｒｅｅｎｓ．

Ｉ　ｍｙｓｅｌｆ，　ＨＡＶＥ　ｔｏ　ｈａｖｅ　ｔｈｅ　ｇｒｅｅｎｓ，　ｏｒ　ｉｔ　ｊｕｓｔ　ｆｅｅｌｓ　ｌｉｋｅ　Ｉ’ｍ　ｅａｔｉｎｇ　ａｎ　ｉｎｃｏｍｐｌｅｔｅ　ｐｈｏ．

Ｐｈｏ　ｄａｃ　ｂｉｅｔ

Ｂｕｎ　ｂｕ　ｈｕｅ

Ｉｔ　ｔｕｒｎｓ　ｏｕｔ　ｔｈｅｙ　ｆｏｒｇｏｔ　ｔｈｅ　ｐｏｒｋ　ｂｌｏｏｄ　ｆｒｏｍ　ｍｙ　ｂｕｎ　ｂｏ　ｈｕｅ，　ｂｕｔ　Ｉ　ｏｎｌｙ　ｎｏｔｉｃｅｄ　ｔｏｗａｒｄｓ　ｔｈｅ　ｅｎｄ．　Ｉ　ａｌｓｏ　ｗａｓｎ’ｔ　ｓｕｒｅ　ｉｆ　ｔｈｅｙ　ｊｕｓｔ　ｄｉｄｎ’ｔ　ｏｆｆｅｒ　ｉｔ，　ｓｉｎｃｅ　Ｉ　ｄｉｄｎ’ｔ　ｒｅｍｅｍｂｅｒ　ｓｅｅｉｎｇ　ｉｔ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｍｅｎｕ．　Ｉ’ｍ　ａ　ｂｉｔ　ｄｉｓａｐｐｏｉｎｔｅｄ　ａｂｏｕｔ　ｔｈａｔ，　ｓｉｎｃｅ　Ｉ　ｒｅａｌｌｙ　ｌｉｋｅ　ｐｏｒｋ　ｂｌｏｏｄ．　Ａｔ　ｌｅａｓｔ　Ｉ　ｋｎｏｗ　ｎｏｗ　ｆｏｒ　ｎｅｘｔ　ｔｉｍｅ．

Ｔｈｅ　ｂｕｎ　ｂｕ　ｈｕｅ　ｗａｓ　ｓｔｉｌｌ　ｍｅｇａ　ｙｕｍｍｉｅｓ．　Ｔｈｅ　ｎｏｏｄｌｅｓ　ｗｅｒｅ　ａ　ｇｒｅａｔ　ｃｈｅｗｙ　ｔｅｘｔｕｒｅ，　ａｎｄ　ａ　ｇｏｏｄ　ａｍｏｕｎｔ　ｏｆ　ｍｅａｔ　ｄｅｓｐｉｔｅ　ｔｈｅ　ｌａｃｋ　ｏｆ　ｐｏｒｋ　ｂｌｏｏｄ．

Ｍｙ　ｆｒｉｅｎｄ　ｏｒｄｅｒｅｄ　ｔｈｅ　Ｖｉｅｔｎａｍｅｓｅ　ｉｃｅｄ　ｃｏｆｆｅｅ　ａｓ　ｗｅｌｌ．　Ｌｏｏｋｓ　ｓｕｐｅｒ　ｙｕｍｓ，　ａｎｄ　Ｉ　ｗａｎｎａ　ｔｒｙ　ｓｏｍｅｔｉｍｅ．　Ｉ　ｊｕｓｔ　ｈａｄ　ａ　ｆｒｅｅ　ｃａｎ　ｏｆ　Ｐｅｐｓｉ．　Ｆｒｅｅ　ｓｏｄａ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　ｔｗｏ　ｗｅｅｋｓ！


Ｉ　ｗｅｎｔ　ａｇａｉｎ　ｔｈｅ　ｆｏｌｌｏｗｉｎｇ　ｗｅｅｋｅｎｄ　ｗｉｔｈ　ｍｙ　ｐａｒｅｎｔｓ，　ａｎｄ　ｗｅ　ｏｒｄｅｒｅｄ　ｓｐｒｉｎｇ　ｒｏｌｌｓ　ａｎｄ　ｅｇｇ　ｒｏｌｌｓ　ｆｏｒ　ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ．

Ｉ　ｏｒｄｅｒｅｄ　ｔｈｅ　ｐｈｏ　ｄａｃ　ｂｉｅｔ　ｔｈｉｓ　ｔｉｍｅ，　ｗｈｉｃｈ　ｗａｓ　ｒｅａｌｌｙ　ｇｏｏｄ　（ａｓ　ｍｙ　ｆｒｉｅｎｄ　ｈａｄ　ａｌｓｏ　ｃｌａｉｍｅｄ，　ａｌｔｈｏｕｇｈ　ｐｈｏ　ｎｏｖｉｃｅ）．　Ｍｙ　ｂｏｗｌ　ｗａｓ　ｆｉｌｌｅｄ　ｗｉｔｈ　ｍｅａｔ，　ｗｈｉｃｈ　ｉｓ　ａｌｗａｙｓ　ａ　ｐｌｕｓ．

Ａｇａｉｎ，　ｔｈｅ　ｓｅｒｖｉｃｅ　ｗａｓ　ｓｏｍｅｗｈａｔ　ｄｉｓｏｒｇａｎｉｚｅｄ．　Ｗｅ　ｏｒｄｅｒｅｄ　ｔｈｅ　ｓｈｒｉｍｐ　＆　ｇｒｉｌｌｅｄ　ｐｏｒｋ　ｓｐｒｉｎｇ　ｒｏｌｌｓ，　ｂｕｔ　ｗｅｒｅ　ｇｉｖｅｎ　ｐｏｒｋ　ｏｎｌｙ　ｓｐｒｉｎｇ　ｒｏｌｌｓ．　Ｍｙ　ｍｏｍ　ｓａｉｄ　ｉｔ　ｗａｓ　ｏｋａｙ，　ｓｉｎｃｅ　ｂｏｔｈ　ａｒｅ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｐｒｉｃｅ　ａｎｙｗａｙ．

Ｔｈｅ　ｓｔａｆｆ　ｓｔｉｌｌ　ｎｅｅｄｅｄ　ｔｏ　ｇｅｔ　ｔｈｅｉｒ　ｇｒｅｅｎｓ　ｏｕｔ　ｐｒｏｐｅｒｌｙ．　Ａ　ｎｅｗｂｉｅ　ｈｉｒｅ　ｗａｓ　ｔｒｙｉｎｇ　ｔｏ　ｆｉｇｕｒｅ　ｏｕｔ　ｗｅｒｅ　ｔｏ　ｐｌａｃｅ　ｐｌａｔｅｓ　ｏｆ　ｇｒｅｅｎｓ　ａｎｄ　ｇａｖｅ　ｏｎｅ　ｔｏ　ａ　ｔａｂｌｅ　ｔｈａｔ　ｈａｄｎ’ｔ　ｅｖｅｎ　ｏｒｄｅｒｅｄ　ｙｅｔ！

Ｕｓｕａｌｌｙ　ｉｎ　ｐｈｏ　ｒｅｓｔｕａｒａｎｔｓ，　ｉｔ’ｓ　ｔｈｅ　ｓｅｒｖｅｒ　ｗｈｏ　ｔｏｏｋ　ｙｏｕｒ　ｏｒｄｅｒ　ｔｈａｔ　ｇｉｖｅｓ　ｙｏｕ　ｙｏｕｒ　ｇｒｅｅｎｓ，　ｓｉｎｃｅ　ｔｈｅｙ　ｋｎｏｗ　ｗｈａｔ　ｙｏｕｒ’ｒｅ　ｅａｔｉｎｇ　ａｎｄ　ｔｈｅｒｅ’ｓ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｒｅｅｎｓ　ｆｏｒ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｔｙｐｅｓ　ｏｆ　ｐｈｏ．　Ｉｔ’ｓ　ｏｎｌｙ　ｂｅｅｎ　ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　ｗｅｅｋ　ｔｈｏｕｇｈ　ａｎｄ　ｎｅｅｄ　ｔｏ　ｇｉｖｅ　ｔｈｅｍ　ａｔ　ｌｅａｓｔ　ａ　ｍｏｎｔｈｓ　ｔｉｍｅ　ｔｏ　ｓｏｒｔ　ｔｈｉｎｇｓ　ｏｕｔ．


Ｂｏｔｈ　ｔｉｍｅｓ　Ｉ　ｗｅｎｔ，　Ｉ　ｈａｄ　ａ　ｌａｒｇｅ　ｂｏｗｌ，　ｂｕｔ　ｎｅｅｄｅｄ　ｔｏ　ｐａｃｋ　ｈａｌｆ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｐｈｏ　ｈｏｍｅ．　Ｊｕｓｔ　ｓｈｏｗｓ　ｈｏｗ　ｆｉｌｌｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓｉｚｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｓｅｒｖｉｎｇｓ　ａｒｅ！

Ｄｅｓｐｉｔｅ　ｔｈｅ　ｌａｃｋ　ｉｎ　ｓｅｒｖｉｃｅ，　Ｉ　ｓｔｉｌｌ　ｈａｖｅ　ｈｉｇｈ　ｈｏｐｅｓ　ｆｏｒ　Ｐｈｏ　Ｋｉｎｇ　ＩＶ．　Ｔｈｅ　ｓｅｒｖｅｒｓ　ｃａｎ　ｅａｓｉｌｙ　ｉｍｐｒｏｖｅ　ｗｉｔｈ　ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ，　ｂｕｔ　ｔｈｅ　ｆｏｏｄ　ｉｓ　ｄｅｌｉｓｈ　ａｎｄ　Ｐｈｏ　Ｋｉｎｇ　ＩＶ　ｉｓ　ａ　ｇｒｅａｔ　ａｄｄｉｔｉｏｎ　ｔｏ　ａ　ｓｍａｌｌ　ｃｏｌｌｅｇｅ　ｔｏｗｎ．